- Печінку очистіть від плівок та проток. Промийте та розріжте на шматочки.
- Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості. Моркву натріть на великій тертці та обсмажте разом із цибулею кілька хвилин.
- Печінку обваляйте в борошні і додайте її до смажених овочів, обсмажте ще три хвилини.
- У мисці з'єднайте томатну пасту, сметану, воду, сіль та перець. Перемішайте.
- Влийте в сковороду до печінки та овочів. Перемішайте. Тушкуйте під закритою кришкою 6-8 хвилин на середньому вогні.
Поради:
- В овочі під час смаження можна додати 2 зубчики часнику.
Читайте також: