Не робіть часту помилку, через яку котлети виходять несмачними: як правильно солити фарш
Готуючи котлети, ви можете брати практично будь-який фарш. Головне, щоб м'ясний продукт був свіжим. Але багато хто забуває, що саме від солі залежить консистенція фаршу, а також смак майбутньої страви. Наприклад, досвідчені кулінари стверджують, якщо брати яловичину, то котлети вийдуть щільнішими та еластичнішими, якщо сіль додати під час приготування фаршу, а не під час смаження […]
Continue Reading