Українці люблять готувати різноманітні страви з гарбуза – каші, солоні, солодкі страви, запікати його в духовці з різноманітними травами. Регулярне вживання запеченого гарбуза сприятливо впливає на судини та серце, зміцнює імунітет, має протиракові властивості.
Розповідаємо, як незвичайно і дуже смачно запекти гарбуз.
Рецепт запеченого гарбуза з рикотою
- Почищений гарбуз запекти в духовці до готовності. Порізати на частини.
- Змішати рикоту з густими вершками. Посолити, додати пропущений через прес часник і добре перемішати. Замість рикоти можна брати фету або інший сир, що більше смакує.
- Викласти подушку з зелені, зверху шматочки запеченого гарбуза, на кожну часточку гарбуза покласти по одній столовій ложці соусу з рикоти.
Для приготування соусу з граната перемішати 2 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі, 2 чайні ложки лимонного соку, третину склянки оливкової олії першого віджиму, склянку зерен граната, 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки, сіль заа смаком.
Викласти соус на запечені шматки гарбуза з рикотою. Смачного.
Читайте також:
