Фахівці назвали основні помилки, які можуть зіпсувати навіть найкращий чавунний посуд. Але з правильним доглядом такі сковорідки прослужать не одне покоління.
Насамперед треба запам'ятати, що чавунний посуд не має захисного покриття. А це означає, що його потрібно постійно насухо витирати, щоб не утворювалася іржа. Дехто навіть рекомендує додатково просушувати такі сковорідки на вогні 2-3 хвилини.
Якщо ж ви вкрай рідко користуєтеся чавунним посудом, змастіть суху поверхню тонким шаром олії. Змочіть паперовий рушник в олії, витріть поверхню сковороди і потім ще витріть насухо чистим рушником, щоб шар олії був мінімальним.
Їжу в чавунному посуді залишати забороняється. Продукти можуть спровокувати корозію. Залишки їжі краще викласти до іншого посуду, інакше стінки сковорідки зіпсуються, а продукти, приготовлені в ній, набуватимуть металевого присмаку.
На чавунній сковорідці не можна готувати без додавання олії або вершкового масла. Продукти липнутимуть до її поверхні, а через мікропошкодження посуд швидко зіпсується.
Читайте також:
