Цей десерт – чудовий спосіб здивувати гостей на Масницю, адже він не лише смачний, а й має гарний вигляд.
Щоб приготувати млинці знадобиться:
-
Борошно – 200 г.
-
Какао-порошок – 50 г
-
Цукор – 50 г.
-
Сіль – пів чайної ложки
-
Яйця – 2 шт.
-
Молоко – 300 г.
-
Окріп – 300 г.
Приготування млинців
-
До просіяного борошна додаємо какао, цукор, сіль, яйця – все перемішуємо.
-
Вливаємо молоко. Збиваємо блендером.
-
Тоненькою цівкою вливаємо окріп. Збиваємо блендером
-
Смажимо млинці на сковорідці, змащеній олією або на сковорідці з антипригарним покриттям.
Готові млинці кладемо остигати. В цей час готуємо крем
Інгредієнти для крему
-
Молоко – 500 мл та 3 ст.л
-
Цукор – 150 г.
-
Жовтки – 3 шт.
-
Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
Приготування крему
-
Додамо до 500 мл молока 150 г цукру.
-
Перемішуємо яєчні жовтки з кукурудзяним крохмалем. Збиваємо вінчиком до однорідної маси
- Нагріваємо молоко з цукром та тоненькою цівкою додаємо збиті жовтки з крохмалем, не припиняючи помішувати. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.
Приготування рулетів з млинців
-
Млинці викладаємо на пергаментний папір, так, щоб вони були на хльост.
-
Наносимо тонким шаром на млинці охолоджений заварний крем
- Скручуємо млинці з намазаним кремом рулетом.
-
Загортаємо у пергамент та кладемо на декілька годин в холодильник
Виймаємо охолоджений рулет, розгортаємо, отримуємо такий чудовий десерт і насолоджуємось.
Читайте також:
