Якщо сир дуже кислий: як це виправити
Чому сир може бути кислим Коли молоко бродить на заводі або в домашніх умовах, молочнокислі бактерії в процесі розщеплювання молочного цукру виробляють молочну кислоту. Якщо технології приготування сиру порушена, кислоти може вироблятися забагато, і сир буде мати відповідний смак. Але, якщо продукт не зіпсований, то це можна виправити, кислий сир можна реанімувати. Як прибрати кислий смак сиру […]
Continue Reading