Категорія: Випічка і страви з борошна

Твердий сир натріть на дрібній тертці. Додайте до нього кисломолочний сир, яйце, перемішане з розпушувачем борошно та сіль. Перемішайте. Руки змочіть холодною водою. Тісто розділіть на шматочки і скачайте джгут. Сформуйте зі джгута з тіста бублик, з'єднайте протилежні краї. Булочки змастіть і посипте кунжутом. Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть булочки. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці […]

Як приготувати ароматне, хрумке та ніжне печиво до чаю? Дуже просто, ділимося секретом.  Інгредієнти для печива: яйце – одне, цукор – 2 ст.л, кефір – пів склянки або 100 г, борошно 250-300 г, розпушувач — чайна ложка, сіль – пів чайної ложки, олія – 4 ст.л Приготування печива: Розбиваємо яйце, додаємо до нього дві столові […]

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть два дека пергаментним папером. 2. В чаші електричного міксера з насадкою-лопаткою збийте вершкове масло й цукор до отримання легкої та повітряної маси. Додайте яйце і ваніль та перемішайте до однорідної консистенції. Додайте в міксер борошно й сіль та перемішуйте на середній або низькій швидкості, доки не утвориться тісто. […]

Теплий кефір змішайте з олією. Додайте цукор та сіль. Перемішайте. Просіяне через сито борошно змішайте з дріжджами. Влийте поступово суміш кефіру і замісіть тісто до однорідності і гладкості. Воно не повинно бути забитим, але й не липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю, перекладіть у миску і накрийте харчовою плівкою або рушником. Залишіть у теплому […]

Що потрібно додати до пельменів і вареників, щоб вони не розварювалися Щоб пельменне тісто залишалося міцним, еластичним і дуже смачним, необхідно додати до нього трохи крохмалю. Крім того, що таке тісто не розварюється, воно є чудовою альтернативою звичайному, коли немає під рукою яєць. Також цей рецепт чудово підійде під час посту. Завдяки додаванню крохмалю тісто буде таким, як із додаванням яєць.  Інгредієнти та пропорції […]

У великій мисці збийте вершкове масло з цукром, сіллю, мигдальним екстрактом і яйцем до отримання однорідної маси. Додайте мигдальне борошно і борошно і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів. Обваляйте шматочки тіста в нарізаному мигдалі і надайте їм форму півмісяця. Покладіть печиво на силіконовий килимок для випічки або пергаментний папір на деко. Випікайте печиво близько 20-25 хвилин, […]

Млинці за цим рецептом виходять тоненькими, з великою кількістю дірочок. Для їх приготування інгредієнти беруться порівну – по склянці. Інгредієнти для приготування млинців: борошно – 1 скл., молоко – 1 скл., окріп – 1 скл., яйця – 2 шт., цукор – 3 ст. л., сіль – 0,5 ч. л., олія – 1 ст. л. Приготування ажурних млинців: Змішайте […]

Курячі гомілки помийте та обсушіть паперовим рушником, а потім складіть до миски. Додайте видавлений через прес часник, соєвий соус, паприку і перець. Все ретельно перемішайте та залиште на 30 хвилин. Обсмажте гомілки на сильному вогні на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до отримання золотавої скоринки. Листкове тісто попередньо розморозьте, злегка присипте борошном і розкачайте пласт товщиною 0,5 см. […]

Господині знають, скільки часу забирає приготування дріжджового тіста. Його треба добре вимішати, дати час на опару. Ділимося рецептом швидкого дріжджового тіста від відомої української блогерки. Пиріжки з такого тіста виходять м'якими, не черствіють наступного дня. І начинку можна використовувати будь-яку. Рецепт швидкого дріжджового тіста для пиріжків Інгредієнти: тепла вода – 200 грамів та окремо гаряча вода – 200 грамів борошно – 600 грамів сухі дріжджі – […]

Змішайте в мисці борошно з прянощами. В іншій мисці – м'яке масло, мед, молоко та цукор. Підігрійте масу на слабкому вогні, поки цукор та масло не розчиняться. У борошно із прянощами додайте яйце та теплу медову масу. Замісіть тісто. Розкатайте його в пласт і формами виріжте пряники. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів 10 хвилин, […]