Категорія: Випічка і страви з борошна

Теплий кефір змішайте з олією. Додайте цукор та сіль. Перемішайте. Просіяне через сито борошно змішайте з дріжджами. Влийте поступово суміш кефіру і замісіть тісто до однорідності і гладкості. Воно не повинно бути забитим, але й не липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю, перекладіть у миску і накрийте харчовою плівкою або рушником. Залишіть у теплому […]

Що потрібно додати до пельменів і вареників, щоб вони не розварювалися Щоб пельменне тісто залишалося міцним, еластичним і дуже смачним, необхідно додати до нього трохи крохмалю. Крім того, що таке тісто не розварюється, воно є чудовою альтернативою звичайному, коли немає під рукою яєць. Також цей рецепт чудово підійде під час посту. Завдяки додаванню крохмалю тісто буде таким, як із додаванням яєць.  Інгредієнти та пропорції […]

У великій мисці збийте вершкове масло з цукром, сіллю, мигдальним екстрактом і яйцем до отримання однорідної маси. Додайте мигдальне борошно і борошно і добре перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів. Обваляйте шматочки тіста в нарізаному мигдалі і надайте їм форму півмісяця. Покладіть печиво на силіконовий килимок для випічки або пергаментний папір на деко. Випікайте печиво близько 20-25 хвилин, […]

Млинці за цим рецептом виходять тоненькими, з великою кількістю дірочок. Для їх приготування інгредієнти беруться порівну – по склянці. Інгредієнти для приготування млинців: борошно – 1 скл., молоко – 1 скл., окріп – 1 скл., яйця – 2 шт., цукор – 3 ст. л., сіль – 0,5 ч. л., олія – 1 ст. л. Приготування ажурних млинців: Змішайте […]

Курячі гомілки помийте та обсушіть паперовим рушником, а потім складіть до миски. Додайте видавлений через прес часник, соєвий соус, паприку і перець. Все ретельно перемішайте та залиште на 30 хвилин. Обсмажте гомілки на сильному вогні на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до отримання золотавої скоринки. Листкове тісто попередньо розморозьте, злегка присипте борошном і розкачайте пласт товщиною 0,5 см. […]

Господині знають, скільки часу забирає приготування дріжджового тіста. Його треба добре вимішати, дати час на опару. Ділимося рецептом швидкого дріжджового тіста від відомої української блогерки. Пиріжки з такого тіста виходять м'якими, не черствіють наступного дня. І начинку можна використовувати будь-яку. Рецепт швидкого дріжджового тіста для пиріжків Інгредієнти: тепла вода – 200 грамів та окремо гаряча вода – 200 грамів борошно – 600 грамів сухі дріжджі – […]

Змішайте в мисці борошно з прянощами. В іншій мисці – м'яке масло, мед, молоко та цукор. Підігрійте масу на слабкому вогні, поки цукор та масло не розчиняться. У борошно із прянощами додайте яйце та теплу медову масу. Замісіть тісто. Розкатайте його в пласт і формами виріжте пряники. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів 10 хвилин, […]

У миску влийте розсіл, всипте цукор, соду і перемішайте віночком. У цю масу додайте олію. Перемішайте. Додайте просіяне борошно частинами і замісіть тісто. Воно має вийти нелипким, м'яким та пластичним. Викладіть тісто на робочу поверхню, присипану мукою. Розкачайте його до однакової товщини і виріжте з тіста печиво за допомогою форм або довільної форми. Випікайте в […]

Приготування: Розігрійте духовку до 180°C. Добре змастіть форму для випікання кексів і злегка присипте її борошном, щоб уникнути прилипання. У мисці збийте розм’якшене масло і цукор. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте сік і цедру 1 лимона в тісто і продовжуйте перемішувати. Поступово додайте борошняну суміш, помішуючи, поки […]

Яйце з сіллю збийте виделкою. Порціями підсипайте просіяне борошно і замісіть круте тісто. Скачайте в кулю, покладіть у пакет і залиште на 30 хвилин. Робочу поверхню посипте борошном. Розкатайте тісто в тонкий пласт завтовшки 1-2 мм. Розріжте на дві частини, обсипте борошном з обох боків і поверніть у рулети. Гострим ножем наріжте кожен рулет на тонкі кільця […]