Категорія: Другі страви

Курячі стегенця промийте і обсушіть паперовим рушником. Часник очистіть і дрібно наріжте. У миску влийте кефір, додайте часник, паприку, гірчицю, перець та сіль. Перемішайте. М'ясо залийте маринадом із кефіру. Накрийте та відправте в холодильник на п'ять годин. Дістаньте м'ясо, видаліть надлишки маринаду. Викладіть на деко, змащене олією. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів […]

Рибу очистіть від луски, обріжте плавці, видаліть нутрощі та зябра. Промийте та обсушіть паперовим рушником. Зробіть 3-4 надрізи з одного боку і натріть перцем і сіллю. Оливкову олію змішайте з розмарином і промажте рибу з двох боків. Залишіть маринуватися 20 хвилин. Лимон наріжте на часточки. У кожен надріз вкладіть часточку лимона, а в черевце – […]

Куряче філе промийте та обсушіть. Наріжте поздовж крупними пластинами. Злегка відбийте. Сир натріть на велику тертку. Розділіть на дві частини. Помідори наріжте півкільцями. Зелень петрушки подрібніть. Куряче філе змастіть сметаною, поперчіть і посоліть. Викладіть на філе сир, петрушку, помідор і посипте часником. Загорніть у рулет і викладіть до форми. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 […]

Печінку очистіть від плівки. Вимийте та наріжте на шматочки товщиною близько одного сантиметра. Борошно змішайте із сіллю та меленим перцем. У яйця додайте сіль і збийте вінчиком. Кожен шматочок печінки запануйте в борошні з усіх боків, потім в яєчній суміші. Викладіть на розпечену сковороду з олією та обсмажте по одній хвилині з кожного боку. Потім […]

Щоб приготувати смачні голубці, пропонуємо замість білокачанної капусти використати пекінську. Чому з пекінської капусти: такі голубці простіше готувати, часу на приготування потрібно витратите менше, впоратися з тоншим листям “пекінки” легше,  смак виходить ніжнішим. Інгредієнти: капуста пекінська – 1 кг, фарш – 600 г, цибуля – 1 шт., морква – 1 шт., рис – 100 г, паста томатна – 2 ст. л., лист лавровий – 2 […]

Чорнослив обдайте окропом і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Томатний сік з'єднайте із медом. Перемішайте. Свинячі ребра помийте та обсушіть. Наріжте на порційні шматочки. На розігрітій сковороді з розпеченою олією обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і обсмажте до напівготовності. Влийте томатно-медовий соус і перемішайте. Додайте чорнослив, лавровий лист, перець і сіль. […]

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Додайте куркуму, паприку, перець та сіль. Перемішайте. Залишіть на 15-30 хвилин. Рис відваріть десять хвилин, відкиньте на друшляк. З'єднайте з м'ясом, викладіть у форму для запікання. У мисці змішайте сметану з водою, посоліть. Вилийте в суміш рису та м'яса. Накрийте форму фольгою і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів […]

Картоплю очистіть і наріжте брусками. Сосиски – кружальцями. Помідори  – середніми кубиками. Твердий сир натріть на тертці. Часник очистіть і дрібно наріжте. У мисці з'єднайте картоплю, сосиски, помідори, часник, паприку, перець та сіль. Додайте сметану. Перемішайте. Форму змастіть олією. Викладіть інгредієнти. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин. Дістаньте форму з духовки, […]

Печінку промийте, видаліть усі плівочки та кровоносні судини. Наріжте на шматочки. Рис промийте та відваріть до готовності. Остудіть. Цибулю та моркву очистіть. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. До печінки викладіть цибулю з морквою, додайте перець та сіль. Перебийте у блендері до […]

Чому потрібно готувати цибульники Цибульники або як ще їх називають цибуляники  готували ще наші прабабусі, ця страва належить до стародавньої традиційної української кухні. Рецепт дуже простий, потрібна мінімальна кількість продуктів та мінімальна кількість часу, їх можна приготувати навіть коли не має часу готувати. Інгредієнти для приготування цибульників цибуля ріпчаста – 4-5  середніх цибулин, яйця курячі – […]