Категорія: Консервація і варення

Пропонуємо рецепт маринованої капусти швидкого приготування, їсти її можна вже наступного дня. Інгредієнти: капуста – 1 кгморква – 1 шт.перець болгарський – 2 шт.часник – 5 зубків Для маринаду: вода – 500 млсіль – 1 ст. л.цукор – 2 ст. л.оцет яблучний – 50 млолія – 50 мл Приготування: Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, перець ріжемо соломкою, […]

У спільному спецпроекту сайту ТСН і бренду «Олейна» – «Консервуємо цікаві страви сучасної кухні з Олейна» – за участі професійного шеф кухара Дмитра Радченка ми підготували чотири рецепти консервованих томатів. ПОМІДОРИ В ЖОВТІЙ АДЖИЦІ Інгредієнти: помідори — 650 г; олія «Олейна» з Травами (томат, базилік, часник) — 50 мл; помідори жовті — 200 г; перець болгарський — 200 г; […]

Сезон консервації в Україні в самому розпалі. Сайт ТСН і бренд «Олейна» у спільному спецпроекті «Консервуємо цікаві страви сучасної кухні з Олейна» за участі професійного шеф-кухаря Дмитра Радченка підготували для вас добірку рецептів консервованих баклажанів. У цій добірці ви знайдете чотири рецепти, які здивують вас своєю оригінальністю, а в зимовий період — смаком.  БАКЛАЖАНИ “ЙЕЛЛОУ СПЕШЛ” У […]

Мариновані помідори “під снігом” з часником – це чудова консервація для зимового столу. Вони маринуються в часникових пластівцях, поєднання червоного та білого кольору має дуже ефектний вигляд, наче помідори і справді в снігу. На кілограм овочів береться щонайменше 100 г часнику, а прянощі додаються або згідно з обраним рецептом, або за смаком. Інгредієнти: помідори – 3 кг, вода […]

Баклажани по-корейськи – це класична закуска, яка підійде до м'яса, риби, овочів. Овочі тут насичуються різноманітними смаками часнику, чилі, коріандру, отримуючи пікантний, неповторний смак. Розповідаємо про тонкощі приготування баклажанів по-корейськи від Євгена Клопотенка. Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму Інгредієнти для пікантної закуски: баклажани – 4 середні, сіль – 2 ст. л., морква – 4 середні, […]

Розповідаємо, як приготувати мариновані помідори, щоб можна було зберігати їх зимою в квартирі. Інгредієнти: вода – один літр, сіль – 1 столова ложка, цукор – 3 столові ложки, оцет 9% – 30 мл,  часник – до смаку, цибуля та солодкий перець – декілька шматочків, зелень – на смак, помідори – кількість залежить від розміру.  Один літр маринаду підійде […]

Це, напевно один з найпростіших рецептів консервування огірків на зиму. Стерилізувати їх не потрібно. Крім того, у цьому рецепті є певний загадковий інгредієнт і це – борошно. І ніхто достеменно не знає, для чого воно додається, але огірки по цьому рецепту виходять хрусткими та дзвінкими.  Інгредієнти для приготування огірків з борошном З розрахунку на одну 3-х […]