Категорія: Соуси й заправки

Кулінари стверджують, що з таким незвичайним соусом м'ясо або риба будуть смакувати втричі краще. Такий рецепт готують в найкращих ресторанах. Спробуйте і ви. Процес приготування: З'єднайте у невеликій каструлі сік лимонів, цедру, мед, соєвий соус, розчавлені зубчики часнику та оливкову олію. Отриману суміш потрібно розігріти на помірному вогні і зачекати, щоб мед розчинився, а соус […]

Часник та цибулю очистіть, наріжте довільно. У блендер викладіть томатну пасту, цибулю, часник, зелень кропу та базиліку, перець, паприку, цукор, сіль, олію та воду. Усе перебийте блендером протягом 30-40 секунд. Викладіть готовий томатний соус у спеціальний соусник та подайте до столу. Поради: Приправи використовуйте на свій смак. Читайте також: Соус “Тартар”: рецепт чудового доповнення до холодних […]

Гірчичний порошок всипте в миску. Огірковий розсіл підігрійте до кімнатної температури. Влийте його поступово у гірчицю і добре перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте олію і ще перемішайте. Викладіть у баночку і залиште за кімнатної температури на 8-10 годин. Потім поставте до холодильника. Поради: Густоту гірчиці регулюйте кількістю розсолу, що додається. Читайте також: Соус “Тартар”: рецепт чудового […]

У чашу блендера влийте йогурт та сметану. Додайте півтора нарізаних огірка, кріп, цибулю, часник та сіль. Усе перебийте до однорідної маси. Решту огірка дрібно наріжте і викладіть в соус. Перемішайте. Перед подаванням дайте настоятися 20 хвилин. Поради: Йогурт використовуйте без добавок, а сметану будь-якої жирності. Читайте також: Соус із вишні: цікаве доповнення до м'яса та сиру […]

У каструлі змішайте журавлину, цукор, гілочки розмарину, бадьян, паличку кориці та апельсиновий сік. Далі доведіть суміш до кипіння та варіть 10 хвилин, постійно помішуючи. За цей час журавлина розкриється, а соус загусне. В останню хвилину приготування обережно спробуйте соус, щоб визначити, чи відповідає він бажаному рівню солодкості. Якщо ні, додайте ще трохи цукру. З готового соусу витягніть гілочки розмарину, […]