Хрустка, ароматна й освіжаюча саме така виходить капуста “п’ятихвилинка”, яку господині готують, коли хочеться чогось смачного, але часу обмаль. Рецептом швидкої капусти ділиться РБК-Україна з посиланням на публікацію Консервація та Кулінарія в Telegram. Інгредієнти:

• капуста - 2 кг
• морква - 400 г
• часник - 4 зубчики
• (за бажанням) яблуко або буряк - для кольору та аромату

Для маринаду:

• 150 мл рослинної олії
• 150 мл 9% оцту
• 100 г цукру
• 2 ст. ложки солі
• 3 лаврових листки
• 5–6 горошин чорного перцю
• 0,5 л води

Як приготувати: Нашаткуйте капусту, натріть моркву на крупній тертці, а часник наріжте пластинками. Якщо хочете зробити закуску більш яскравою, додайте трохи буряка або кілька скибочок яблука. Щільно утрамбуйте овочі у скляну банку або емальований посуд. У каструлю влийте воду, додайте всі компоненти маринаду та прокип’ятіть 5 хвилин. Залийте киплячим маринадом капусту, накрийте кришкою й залиште на ніч при кімнатній температурі. Вже зранку страва готова, капуста виходить ніжною, з легкою кислинкою й виразним ароматом часнику. Вас може зацікавити:

• Пиріжки без молока та яєць - простий рецепт приготування
• Рецепт корисних білкових батончиків, у 100 разів краще за магазинні
• Поширена помилка, через яку ви не отримаєте ідеальної випічки