Маринована скумбрія - улюблена страва багатьох, і приготувати її вдома простіше, ніж здається. Найефективніший спосіб зберегти ніжність та насичений смак риби - маринування зі спеціями та оцтом. Цей метод дозволяє скумбрії залишатися соковитою. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка. Рецепт домашньої маринованої скумбрії Необхідні такі інгредієнти:

• очищена скумбрія - 500 г 
• цукор - 15 г  
• сіль - 15 г  
• олія - 50 г  
• оцет - 50 г 
• чорний перець - 2 г  
• лавровий лист - 2 шт.

Спосіб приготування Спочатку риби потрібно очистити та нарізати кільцями. Також потрібно нарізати цибулю великими кільцями. В миску викладіть на низ шар цибулі, далі рибу і так до кінця, поки всі інгредієнти не закінчаться.

Приготування маринованої скумбрії (фото: кадр з відео) Для маринаду в банці з'єднайте сіль, перець, цукор, олію, оцет та лавровий лиск. Все ретельно перемішайте і залийте рибу. Поставте в холодильник на 24 маринуватись. Занадто багато солі може сильно "приготувати" рибу, зробивши її сухою і жорсткою. Тому важливо не переборщити.

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Олександр Огороднік (@o_gorodnik)

Вас може зацікавити:

• Шеф-кухар розкрив швидкий спосіб відварювання овочі на "Олів'є"
• 5 гарячих страв, які можна швидко приготувати поки є світло
• Швидкий спосіб відварити капусту на голубці