Щоб млинці не рвалися й завжди виходили ніжними, важливо не лише змішати інгредієнти, а й правильно підготувати тісто перед смаженням. Додавання збитих білків допомагає отримати ідеально ніжні млинці. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал "Кулінарні рецепти від Надії". Рецепт ніжних млинців Млинці на молоці та на збитих білках виходять ніжні, повітряні й без використання дріжджів. Вони будуть легко смажитись та не рватись. Необхідні такі інгредієнти:

• молоко - 500 мл
• яйця - 3 шт. (білки + жовтки окремо)
• борошно - 220-230 г
• цукор - 1 ст.л
• сіль - 1/2 ч.л
• олія - 2 ст.л

Спосіб приготування Відділіть білки від жовтків. В миску до жовтків додайте цукор і перемішайте вінчиком. Далі влийте молоко, просійте борошно і перемішайте. Частинами влийте решту молока. Білки з сіллю збийте міксером до пишної піни. Частинами додайте білки у місто і поступово перемішуйте. Саме цей крок родить тісто ніжним та повітряним. В кінці влийте олію, перемішайте і тісто готове.

Приготування тіста на млинці (фото: кадр з відео) Сковорідку змастіть олією. Влийте частину тіста, рівномірно розприділіть та смажте з двох сторін.

Рецепт млинців (фото: кадр з відео)   Вас може зацікавити:

• Рецепт запіканки з доступних інгредієнтів
• Ідеальні пельмені з вишуканим соусом
• Корисний десерт без цукру та борошна, який містить лише 5 інгредієнтів