Кухар та розробник рецептів Марісса Стівенс розповіла, що не варто купувати спеціальний ніж для авокадо, адже він робить лише одну річ, яку можна легко зробити за допомогою звичайних кухонних інструментів.
Головна проблема, полягає в тому, що ножі для авокадо не економлять ні часу, ні зусиль. Ви все одно розрізаєте авокадо навпіл звичайним ножем. Тому ним можна і розрізати шкірку та вичерпати м'якоть ложкою. Це займає близько трьох секунд.
"Я не використовую спеціальний ніж для авокадо і не розумію, навіщо він комусь потрібен", - сказала кухар Джоанн Галлахер, яка має понад 15 років досвіду.
Більшість ножів для авокадо мають пластикове або зубчасте лезо, яке гірше справляється з твердою шкіркою та кісточкою, ніж гострий металевий ніж. Купівля окремого інструмента для одного продукту - це додаткові витрати й зайве місце на кухні. Один якісний ніж універсальний для багатьох завдань. Бюджетні моделі швидко тупляться, ламаються або втрачають форму. Якісний універсальний ніж служить довше.
Ніж для авокадо (фото: joom.com)
На що звернути увагу під час купівлі кухонних гаджетів
Уникайте повторних покупок. Почніть з інвентаризації того, що вже є на кухні. Купівля другого блендера чи тертки не додає нової функції, якщо перший справний.
Кухня має обмежену площу зберігання. Тому купівля схожих кухонних гаджетів займає багато місця, створює безлад, знижує ефективність роботи та комфорт.
Шукайте економію часу. Якщо гаджет справді пришвидшує завдання, яке ви виконуєте постійно, то він вартий витрат. Але якщо він економить лише кілька секунд, а потім вам доводиться мити ще один інструмент, то він вам не потрібен..
Інструменти подвійного призначення. Якщо кухонний гаджет працює лише для одного конкретного рецепта, то ви не будете часто його використовувати. Вони повинні щонайменше виконувати подвійну функцію. Потужність і продуктивність. Потужність - це те, скільки електроенергії мотор техніки може використовувати для роботи. Вона напряму впливає на ефективність:
- низька потужність підійде для легких задач (м’які фрукти, збивання рідких сумішей)
- вища потужність дозволяє подрібнювати тверді продукти (горіхи, лід), змішувати густі тістові маси чи справлятися з великими обсягами
- ножі і ріжучі елементи повинні бути з нержавіючої сталі - вона не іржавіє і довше буде гострою
- чаші й контейнерні частини краще з харчового пластику або скла. Скло не вбирає запахи, але важче і може розбитися. Пластик легший, але має бути якісний харчовий, без неприємних запахів і токсичних домішок
- корпус може бути пластиковим або металевим. Металевий корпус зазвичай міцніший, але важчий і дорожчий
- 8 кухонних предметів, які не можна використовувати повторно
- Чотири помилки під час використання харчової плівки, які роблять усі