Кількість залежить від індивідуальних особливостей організму Яйця залишаються одним із найбільш поживних і водночас суперечливих продуктів у раціоні. Оптимальна кількість залежить від індивідуального стану здоров’я та загального харчування. РБК-Україна також повідомляє, кому категорично варто уникати яєць у раціоні. Більше цікавого: Як правильно варити яйця на Великдень, щоб шкаралупа не потріскала Скільки яєць можна їсти За даними, Мayo Сlinic, більшість здорових людей можуть їсти 1 яйце на день або до 7 на тиждень. Це не підвищує ризик серцевих хвороб. Існує думка, що яйця підвищують холестерин в організмі. Однак, сучасні дані показують, що організм сам регулює холестерин - печінка виробляє його залежно від раціону, а не тільки від яєць. На сайті Healthline йдеться, якщо ж людина має певні проблеми із підвищеним рівнем холестерину в крові або має підвищений ризик серцевих захворювань, тоді їй варто обмежити вживання до 4 яєць на тиждень. Спортсмени зазвичай з’їдають більше яєць, їх норма може сягати до 5-6 штук на добу. Це через те, що організм людини, яка має великі фізичні навантаження, потребує більше білка та інших поживних речовин для відновлення і росту м'язів, підтримки високого рівня енергії та загального здоров'я. Користь яєць для здоров'я Джерело білка. В журналі Nutrients йдеться, що яйця містять усі незамінні амінокислоти. Білок добре засвоюється і стимулює ріст та відновлення м’язів. Лейцин у яйцях активує синтез м’язового білка. Багато вітамінів і мінералів. Яйця містять вітаміни B12, D, A, фолієву кислоту, йод, селен та холін. Холін важливий для мозку і нервової системи. Сприяють ситості та контролю ваги. Яйця довше дають відчуття насичення. Також можуть зменшувати загальне споживання калорій. Це може допомагати у контролі ваги. Антиоксиданти та захист клітин. Яйця містять біологічно активні речовини:

• лютеїн і зеаксантин (для зору)
• антиоксидантні пептиди

Вони можуть зменшувати окислювальний стрес та підтримувати судини та серце. Кому не можна їсти Людям з алергією на яйця. Це одна з найпоширеніших харчових алергій, особливо у дітей. Імунна система реагує на білки яйця як на "небезпечні". Можливі симптоми:

• висип, кропив’янка
• нежить, кашель, задишка
• біль у животі, блювання

Непереносимість яєць. Це не алергія, а проблема з травленням. Симптоми зазвичай легші: здуття, діарея та нудота. Немовлята. Якщо у немовляти є алергія, білки яйця можуть потрапляти через молоко матері. Також може зацікавити: Які барвники для яєць можуть зіпсувати Великдень і нашкодити здоров’ю 7 помилок, через які паска не виходить