Колаген — різновид білкових з'єднань, що використовуються для будівництва сполучних тканин у тілі людини. Головним завданням колагену є створення зв'язків і зміцнення всіх сполучних тканин, а також внутрішніх органів. Тому речовину під назвою колаген можна знайти практично в кожній клітині людського тіла.
Для чого вживати колаген
З віком об'єм колагену, генерованого в тілі людини, знижується, що призводить до утворення зморшок, зниження рухливості суглобів і порушення роботи внутрішніх органів. Прискорюється процес природного старіння. У зв'язку з цим дієтологи та лікарі рекомендують вживати продукти, багаті на колаген, або відповідні добавки.
Який колаген корисніший
Сьогодні вчені виділяють 28 типів колагену. З метою здоров'я та збереження краси й молодості лікарі радять використовувати в раціоні колаген 1-го, 2-го і 3-го типів.
1 тип колагену найпоширеніший в організмі. Він зустрічається у шкірі, кістках, сухожиллях, хрящах і зубах. Цей тип білка відповідає за міцність і стійкість цих тканин.
2 тип колагену переважно присутній у хрящах, зокрема в суглобах. Він допомагає забезпечити гнучкість і амортизацію суглобових поверхонь, зменшуючи тиск і тертя між ними.
3 тип колагену зустрічається у кровоносних судинах, шкірі, лімфатичних судинах і внутрішніх органах, як-от печінка, легені та нирки. Він відповідає за підтримку структури цих органів.
1 і 3 типи колагену потрібні для повернення або збереження молодості організму і хорошого самопочуття, тоді як 2 тип потрібен для зміцнення сполучних тканин і відновлення рухливості суглобів.
Тваринний або морський колаген — який вибрати
Залежно від джерела походження, колаген може бути:
- тваринного походження,
- рибного походження (морський колаген),
- синтетичного походження.
Тваринний колаген отримується з тканин тварин, зазвичай зі шкіри, хрящів і кісток. Він має подібну структуру й амінокислотний склад до колагену, який є в організмі людини. Тваринний колаген містить різні амінокислоти, як-от гліцин, пролін і гідроксипролін, які важливі для здоров'я шкіри, суглобів і волосся. Цей білок вважається доступнішим за вартістю й одним із найпопулярніших видів колагену.
Морський колаген отримують з морських джерел, зокрема з риб та інших морських організмів, що мешкають у водоймах. Він визначається своєю молекулярною структурою та амінокислотним складом, який може варіюватися залежно від джерела. Зазвичай такий колаген має високу біологічну активність і легше засвоюється організмом у порівнянні з іншими джерелами білка.
Цей колаген широко використовується в косметичній і дієтичній продукції, оскільки має низку корисних властивостей для шкіри, волосся, суглобів і здоров'я. Вибір морського колагену може бути особливо пріоритетним для тих, хто шукає альтернативу тваринному колагену. Але він дещо дорожчий у порівнянні з білком, отриманим з інших джерел, як-от тварини.
Морський колаген вирізняється дрібнішими пептидами білка, а отже, має кращу абсорбцію. Кожен тип колагену буде корисним по-різному.
Гідролізований колаген — це форма колагену, що пройшов процес гідролізу, а саме хімічного процесу розщеплювання великих молекул на менші фрагменти за допомогою води. Молекули гідролізованого колагену розбиваються на дрібніші пептиди або амінокислоти.
Скільки колагену треба пити в день, як довго його приймати
Добова доза колагену залежить від мети. Для покращення стану суглобів і зміцнення кісток — від 2,5 до 5 г на добу; для сповільнення процесів старіння й підвищення еластичності шкіри — від 3 до 10 г на добу; для прискорення зростання м'язів — від 5 до 25 г на добу, залежно від маси тіла.
Курс приймання колагену становить 3 місяці. Після цього треба зробити перерву на 3 місяці.
Як приймати колаген
Колаген краще вживати за годину до їди, його також можна приймати на ніч не раніше ніж за 1–1,5 години після вечері.
Побічні ефекти колагену
Люди з непереносністю певних харчових продуктів, з яких виробляється білок, не зможуть вживати колагенові продукти на їх основі, щоб не спровокувати алергічні реакції.
У деяких людей добавки з колагеном залишають неприємний смак у роті. Серед побічних ефектів білка варто також зазначити сильну ситість і печію.
Колаген не можна приймати одночасно з препаратами, що розріджують кров, у разі приймання нестероїдних препаратів. Наявність локальних проблем зі шкірою також є протипоказанням для його приймання.
Продукти, де багато колагену
Якщо рівень колагену в організмі не дуже низький, отримувати його можна, споживаючи продукти, багаті на цей білок.
Багато колагену є в бульйоні з кісток, холодці, натуральному м'ясі, особливо яловичині та індичці, рибі, особливо червоній, молюсках, желейних продуктах, а також у молоці, сметані, сирі та інших молочних продуктах.
Чи може колаген викликати збільшення ваги
Вживання цього білка ніяк не впливає на вагу тіла. Навпаки, колаген лише сприяє покращенню метаболізму та нормалізує функції організму.
Читайте також:
